Chiller ve Soğutma Grupları Servis Hizmetleri

Gıda maddelerinin normal şartlarda saklanabilir sürelerinden daha uzun süre saklanabilmesi için ihtiyaca uygun şartlarda soğutulan ve nem durumu kontrol edilen, dış atmosferden ısı ve nem kazancına karşı yalıtılmış soğuk hava depoları kuruyoruz. Amacımız, mümkün olduğu kadar değişmez sıcaklık ve bağıl nem sağlamak ve mikroorganizmaların gelişiminin önünü kesmektir. Soğuk odalarda kimyasal enzim tepkimelerini yavaşlatıp, mikroorganizma gelişimini geciktirerek besin maddeleri ilk hallerine çok yakın halde saklanabilmektedir.